美食随笔范文（美食随笔范文300字）

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本文目录一览：

• 1、海鲜随笔:葱油小管
• 2、钟叔河《吃油饼》随笔
• 3、【随笔】认真做饭,心中的诗和远方

海鲜随笔:葱油小管

洗净小管，烧好开水直接下锅倒入，水煮3分钟左右。捞出小管摆盘，直接蘸酱油芥末吃。

野生东山小管、姜葱蒜、辣酱、辣椒 【做法】小管洗净，葱姜蒜切小块备用；油炒一下酱料辣椒后倒入小管，快速翻炒，葱姜蒜，翻炒，起锅。喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜的做法和海鲜常识，可以加入我们哦。

调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生油(40克)。

爆炒小管要全程大火，以免炒得过老，影响口感。鼓香辣酱是我自制的，平时用来炒菜炒面。

东山鱼丸雪白晶亮，又脆又香，味道鲜美。吃时重放入开水中煮沸，佐以芹菜末、味精、葱油，鱼丸汤清澈味道鲜美，鱼丸色泽洁白， 可口弹牙 ，肉嫩味鲜。

食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克。香葱油的做法：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调颜色用)。

钟叔河《吃油饼》随笔

1、前几天女儿一家邀我和老伴去吃点心，据说是长沙市内花色品种最多最好的一家，陈列的几十样中有金钩萝卜饼、土豆饼、南瓜饼、葱油饼……却不见过去熟悉的油饼，大概它真同奇峰阁楼梯底下的日子一样一去不返了。

2、钟叔河先生写过《长沙的春卷》，称吃春卷是长沙的一种民俗。金门地区则将这种食物称为“七饼”（让人想到***中的“七饼”），还有一个有关其来历的传说故事。

3、而我们也在吃他老人家的遗产，吃他的名气。苏东坡的作品中确有一首《猪肉颂》(足以证明东坡肉不是讹传)：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土，贵者不肯吃，贫者不解煮。

4、吃一斤油饼的量因人而异，无法一概而论。不过，按照普通人的饮食习惯，一斤油饼的热量大约是350-500卡路里，具体取决于油饼的大小、厚度和用油量等因素。

5、随着社会的发展，我国的经济也在不断的发展。就说说六七十年代的时候吧，那时候经济和粮食种植技术落后，饼子窝窝头基本都是主食，很少能吃上白面馒头，更别提油饼了。所以那时候吃油饼是一件奢侈的事情。

6、润泉的才情，在他印成的《堇葵词》和别的书中，看不大出；倒是在他写给我和别个朋友的书信中，却多有流露。为了纪念他，现在便来摘抄一点，也好作上面两句汉诗的注脚。一九九九年九月十九日信云： 购得新居一所，已经迁入。

【随笔】认真做饭,心中的诗和远方

1、生活是自己的，生命是自己的，其他的都不是自己的。再怎么美好的诗和远方，若没有了自己爱自己的心，即便是有人替你负重前行，也是别人的诗和远方。

2、我认为，厨房的烟火气就是诗和远方。用心做好三餐，用心做好烘焙，便能用心过好四季。

3、当日子一天一天地过了，回归日常生活，才会发现每天的柴米油盐，平淡简单的生活也可以那么的满足和温馨。每一次去菜市场，我总会每细心的看看，心里盘算着要吃些什么，也想着怎么烹煮才会好吃。

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